看起來不起眼的梅干菜，肥膩的猪肉搭上梅干菜就能有此膩去肥的奇效。
這道梅干菜燒肉製作容易，梅干菜重覆燉煮反而更入味更香，可以煮一大鍋冰在冰箱，下班只要稍熱一下就可以享用的便利美食。
食譜示範：貓兒老師
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Ingredients:
300g pork belly
300g pork shoulder butt
Some soy sauce
Some white pepper
100g Preserved vegetables
1 piece of ginger.
2 garlics
2-3 dried chilies
800ml Water
1.5 tbsp of rice wine.
4-5 tbsp of soy sauce.
3 tbsp of sugar
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食材:
豬五花肉、梅花肉各半共600g
梅干菜100g
蒜頭2顆
薑1小塊
乾辣椒2~3根
醬油約4~5大匙
水800ml
糖約3大匙
酒1.5大匙
香菜 適量
事前準備：
豬肉先以少量醬油和白胡椒抓醃30分鐘
作法：
1.在鍋中放入約2大匙油，加入蒜頭和薑片炒香後，放入豬肉稍微煎至上色後，再加入乾辣椒和梅干菜稍微翻動。
2.加入水和調味料，煮滾後，試試味道，轉小火煮約50分鐘。
3.煮好後盛盤，灑上香菜即可享用。
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No Talk ASMR cooking recipe
asmr 料理音
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